餐饮这个传统行业前途似锦,发展潜力十足;广州市鸿厨餐饮管理有限公司旗下大厨餐饮培训机构;是一所专业的技术培训团队;广州市鸿厨餐饮企业管理有限公司旗下大厨餐饮培训中心是广州市政府主管部门批准,广州市工商部门和社会保障局备案的正规培训中心,始于2008年,由广东
名厨彭师傅担任总厨,彭师傅是(中国大厨广东深圳名厨协会)会员、菜品研究员, 广东省餐饮服务行业协会会员、并曾荣获多项厨艺大赛荣誉证书和奖。)
正宗四川卤水培训内容:
1、包教潮州卤水的整套技术配方培训。
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3、各种卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作法
4、各种材料卤制的技巧及卤水颜色的控制。
5、卤水的保存、增香等后期处理。
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。
7、投资预算分析与经营管理方法。
按照正宗四川卤水标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,从教选材到切法,到制作工艺到出品,直到做出学员满意的口味为止,费用:1680元,学习时间:3-5天包教会!
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