竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时，为了简便，上山打猎从不带锅灶炊具，只带上大米。做饭时就地取材，即砍下一节竹筒 ，装进适量的香米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭立即熟起来了，这便是竹筒饭。
竹筒饭，因地哉不同，习俗不同，做法有很多种。多见于中国南方及台湾，也就是说，出产竹子的地方，都可见到竹筒饭的身影。
竹筒饭风味独特，有多种口味，和米饭一样，用糯米香竹煮制的糯米饭，青翠的竹节里，香软可口，口感柔韧，糯米香气飘飘，融翠竹清香于一体，味道极佳。。
如今，我已离开了翠竹浓密的江南，正因为如此，我也更加喜爱那清香宜人的美味竹筒饭。
煮得好的竹筒饭，米饭软而适口，咬一小口竹筒饭，慢品细嚼，趣味盎然，还带有一股特殊的香气，别具一番风味。 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
