餐饮这个传统行业前途似锦，发展潜力十足；广州市鸿厨餐饮管理有限公司旗下大厨餐饮培训机构；是一所专业的技术培训团队；广州市鸿厨餐饮企业管理有限公司旗下大厨餐饮培训中心是广州市政府主管部门批准，广州市工商部门和社会保障局备案的正规培训中心，始于2008年，由广东
名厨彭师傅担任总厨,彭师傅是（中国大厨广东深圳名厨协会)会员、菜品研究员, 广东省餐饮服务行业协会会员、并曾荣获多项厨艺大赛荣誉证书和奖。）
煲仔饭简介：
煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
笼仔饭简介：
笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷
叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。
煲仔饭/笼仔饭培训内容：
1、大厨餐饮煲仔饭系列：秘制鼓油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。具体有榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲
仔饭、窝蛋等等；
2、大厨餐饮笼仔饭系列：塘虱煲仔饭、腊味煲仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、腊鸭笼仔饭、鸡肾、鸡杂笼仔饭等（基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭，只是制作工艺不同），另外有各种青菜的
处理；
煲仔饭培训方式：
按照煲仔饭/笼仔饭标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，学习时间：2-7天，费用：1380元。在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，随到随学，包教会!
财富热线: 020 － 8466 8161
彭师傅: 13826 189069 \ 18028610943
王小姐: 13826181069 \ 18028610945
地址:广州市番禺市桥街道桥兴大道150号二楼（市桥地铁A出口） 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
