黑椒香草牛排
食材主料：牛排500克
食材辅料：西红柿1/2个、柿子椒1/2个、洋葱1/2个
菜品调味：食盐1.5茶匙、蒜1瓣、老抽1汤匙、柠檬汁1茶匙、香草粉2克、白胡椒粉1克、橄榄油50毫升、柠檬蜂蜜汁3汤匙、黑胡椒2克。
[制作步骤]
1、 西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用
2、 牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内
3、 依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉、黑胡椒和白胡椒粉，放入盐和柠檬蜂蜜汁，最后加入老抽，拌均后腌制20分钟
4、 开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟
5、 装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可
法式煎牛扒
食材主料：牛肉150克
食材辅料：洋葱10克，番茄10克。
菜品调味：花生油10克，盐10克，味精10克， 干生粉适量，绍酒5克。
[制作步骤]
1、 牛肉切厚片，两面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝
2、 牛肉用盐，味精，干生粉拌匀
3、 煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即成
咖喱牛排
食材主料：牛排4片
食材辅料：洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
菜品调味： 料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、 咖喱粉3大匙、糖1茶匙、
盐半茶匙、清水1杯
[制作步骤]
1、 牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出
2、 洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料
3、 改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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